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中国历史纪录片,古代的肉是如何分布的?平民有肉吃吗?

时间:2021/1/19 9:11:00   作者:www.taimuyx.cn   来源:网络   阅读:38   评论:0
内容摘要:虽然古代的物质条件比较匮乏,但老百姓吃肉并非不可能,应该分时代、分地区。先秦时期,夏、商、周三代的整体生产力相对较低。社会粮食总产量远远不能满足人民群众的日常消费。人们常常饿死,更不用说吃肉了。在《周礼》中,明确表达了肉类资源可以按社会水平配置,牛肉只能由周王享用,羊肉只能由王子...

虽然古代的物质条件比较匮乏,但老百姓吃肉并非不可能,应该分时代、分地区。

先秦时期,夏、商、周三代的整体生产力相对较低。社会粮食总产量远远不能满足人民群众的日常消费。人们常常饿死,更不用说吃肉了。在《周礼》中,明确表达了肉类资源可以按社会水平配置,牛肉只能由周王享用,羊肉只能由王子食用,下面的医生只能通过猪和狗来解决他们的渴望。在平民一级,几乎不可能吃肉是的。

到了宋代,随着商业社会的到来,社会上出现了交换剩余产品的现象,市场资源大大丰富,人们也获得了吃肉的权利。虽然传记里说普通人可以吃到耕地上的牛肉并不是很夸张,但猪肉和鸡肉已经成中国历史纪录片为普通人餐桌上常见的消费品。据相关史料记载,北宋都城开封地区有专门的养鸡、养鸭、养猪场和屠宰场,日供应数万只,可满足汴梁市几十万人的肉类需求。

当古代材料真正丰富的时候,是在明清时期。明清时期,西方的高产作物相继传入东方,使中国人口迅速增加,交流的频率加大。这一时期,中国的农业生产也达到了古代的最高水平,城市化进程也达到了历史的最高水平。城镇餐饮业也发生了重大变化。人们更加注重食材和食味,而美食诞生于清末文化,源于传统的“八大菜系”,肉类也成为城市里的一种大众食品。

因此,是时代环境决定了古代老百姓的吃肉欲望。当他们遇到一个繁荣昌盛的时代,吃肉不再是普通人的奢望。当他们遇到饥荒或战争时,很难过上充实的生活。

就像生活在深山老林中的人们一样,他们可以通过打猎来获取猎物以满足对肉类的需求,或者生活在海湖河和溪流附近的人们可以通过捕鱼和捕虾来获取海鲜以满足对肉类的需求,这是古人获取肉类的一种方式。

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